恒奥德食用油品质检测仪食用油过氧化值、酸价的操作原理

基于多种科学检测技术，通过分析油样中的化学成分或物理特性来评估品质指标。核心原理包括光学、电化学、生物化学等方法，仪器通常集成标准曲线算法和机器学习模型，将检测信号自动转换为浓度值并判断是否超标。‌

‌光学检测技术‌是主流方法之一，主要包括近红外光谱法和紫外可见分光光度法。近红外光谱法利用油脂中成分（如游离脂肪酸、过氧化物）对特定波长近红外光的吸收差异，通过扫描光谱并结合化学计量学模型快速计算酸价、过氧化值等指标，检测过程无损、无需试剂，通常在30秒内完成；紫外可见分光光度法则基于显色反应，样品与显色剂反应后生成有色产物，其颜色深浅（吸光度）与目标成分浓度成正比，遵循朗伯—比尔定律，‌

‌电化学传感技术‌通过测量油样中目标物质引起的电流或电位变化进行检测，例如利用电极对极性物质（如氧化产物）的响应，将信号转化为极性组分含量，该方法操作简便、响应快速，适合现场便携式仪器使用。‌

‌生物化学与经典分析方法‌包括滴定法和免疫层析技术。滴定法基于化学计量反应（如酸价的中和反应），通过消耗试剂的体积计算浓度，精度高且为国标方法；免疫层析技术则利用抗原-抗体特异性结合，灵敏度可达ppb级。‌

‌多技术集成与应用场景‌方面，现代仪器常融合上述技术（如近红外与电化学结合），并通过内置算法优化结果准确性，广泛应用于油料加工、餐饮、市场监管等环节，实现从实验室到现场的全链条品质监控